Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 3u. 25min

6 porties

Ingrediënten

kalfsgebraad uit de schouder
1500 g
zongedroogde tomaten (± 18 tomaten)
25 g
teentje knoflook
1
verse basilicum
60 g
rucola
60 g
olijfolie
200 g
zonnebloempitten
100 g
zout
2 snuifje
gemalen peper
1 snuifje
uien gehalveerd
240 g
courgette in blokjes
550 g
aubergine in blokjes
450 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 216.8 mg

Eiwitten 79.7 g

Calorieën 3804.7 kJ / 913.8 kcal

Vetten 59.7 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 10.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ouders verwennen 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Virgin Citroen en Tijm Cocktail

Virgin Citroen en Tijm Cocktail

45min

Ananas-kokos crème brûlée zonder toegevoegde suikers

Ananas-kokos crème brûlée zonder toegevoegde suikers

Geen beoordelingen

Aardbeien mille-feuille

Aardbeien mille-feuille

5u.

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45min

Vanille-ijs sandwiches

Vanille-ijs sandwiches

13u. 25min

Hollandaisesaus met rode peper en paprika

Hollandaisesaus met rode peper en paprika

15min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1u.

Brood en tomatensoep, opgerolde spinazieomelet en gestoomde ratatouillegroenten

Brood en tomatensoep, opgerolde spinazieomelet en gestoomde ratatouillegroenten

1u. 5min

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13u.

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25min

BBQ-saus

BBQ-saus

20min

Paprikasoep met basilicumschuim

Paprikasoep met basilicumschuim

35min